Meso (jaz ponavadi izberem stegno) damo v velik lonec in prelijemo s hladno (!) vodo ter solimo. Ko voda zavre, poberemo z žlico pene, ki so nastale pri kuhanju mesa. Nato dodamo v lonec še različno zelenjavo; korenje, čebulo, paradižnik, por,..in začimbe: peteršilj. Vse skupaj kuhamo približno 2 uri. Juho nato po potrebi dosolimo in razredčimo z vodo.
Pri dodajanju luštreka smo previdni, saj ima ta močan okus, ki lahko prevlada.
Kuhano meso lahko kasneje uporabimo za pripravo solate, polpet,...
Na sliki je goveja juha z jajčno zakuho: razžvrkljamo jajce in mu dodajamo moko, da dobimo primerno gosto, tekočo maso, s katero napolnimo vrečko, odrežemo vogal in nato vlivamo v vrelo juho.
24. januar, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni