Piščanca narežemo na kocke in začinimo z mešanico začimb za perutnino. Papriko operemo, očistimo in narežemo na kocke. Piščanca na hitro popečemo olivnem olju in damo k nasekljani papriki. Tortilje pogrejemo po navodilih na embalaži. Na vsako tortiljo damo list oprane zelene solate, nadevamo s pečenim piščancem in papriko ter prelijemo z omako tzatziki.
Omaka tzatziki
Kumaro olupimo in naribamo ter ožamemo. Česen drobno nasekljamo in dodamo k ožeti kumari. Zraven prilijemo še jogurt, dodamo kislo smetano in skuto, začinimo s soljo in poprom ter premešamo.