Meso operemo s hladno vodo nato pa ga obrišemo. V posodici zmešamo drobno nasekljan česen, grobo sol, poper in rožmarin ter s tem natremo meso. Vse skupaj prelijemo z oljčnim oljem in čez noč mariniramo.
Meso vzamemo iz olja, ga preložimo v pekač in pečemo dobro uro pri 180 stopinjah. Vmes ga večkrat polijemo z nastalim sokom in belim vinom.
Pri pečenki uporabimo svinjsko stegno.
Zraven lahko postrežemo pražen krompir in zeleno solato.
23. januar, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni