Kaj naj skuham

Značilnosti

Povprečna ocena:	0 (Št.glasov=0)
Vrsta jedi:	Zelenjava
Čas priprave:	1 uro
Število oseb:	4
Vegetarijanski obrok:	Da
Priložnost:	Vsakdanja jed

Sestavine

Zelenjavna osnova
Cvetača	0.5 glava
Korenje	1 kos
Brokoli	1 glava
Krompir	1 kos
Zelje - kitajsko	5 list
Fižol - stročji	150 g
Bučka	1 kos
Kapre	1 jušna žlica
Olive - zelene	1 jušna žlica
Bešamel
Maslo	1 jušna žlica
Moka - pirina	2 jušna žlica
Jušna osnova	150 ml
Vino - belo	150 ml
Mleko	150 ml
Pire
Krompir	3 kos
Maslo	1 jušna žlica
Sol - fina	1 ščep
Kumina - mleta	1 ščep
Parmezan	100 g (neobvezno)
Sir - gorgonzola	100 g (neobvezno)

Opis priprave jedi

Zelenjavna osnova
Cvetačo in brokoli narežemo na cvetke/brstiče, korenček in krompir narežemo na kocke, solimo ter kuhamo 10 min. Kuhani zelenjavi dodamo narezano kitajsko zelje, vložen stročji fižol in na kocke narezano bučko. Kapre in olive sesekljamo na drobno in dodamo zelenjavi.

Bešamel
Maslo segrejemo, dodamo moko in pražimo 1 min, dodamo jušno osnovo, vino in moko ter mešamo da se rahlo zgosti.

Pire
Skuhamo krompir, dodamo preostale sestavine in zmešamo v pire.

Zelenjavno osnovo in bešamel dobro premešamo in damo v pekač. Čez zelenjavo namažemo pire in pečemo v segreti pečici na 190°C približno pol ure.

Ocenite recept

Napiši svoje mnenje