Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
5 jušna žlica
Omaka
Vino - belo
6 jušna žlica
Jušna osnova
2 dcl
Majaron
Opis priprave jedi
Krompir olupimo, operemo in na grobo naribamo. Nariban krompir damo na čisto kuhinjsko krpo in iztisnemo tekočino. Krompir zmešamo s soljo, moko, jajcem in poprom.
Svinjski file narežemo na 4 rezine (medaljone). Malenkost potolčemo, začinimo s soljo in poprom, ter okrog in okrog obložimo s krompirjevo zmesjo približno pol centimetra debelo. Pritisnemo, da se krompir dobro prime medaljonov.
V ponev damo olje in medaljone popečemo z vseh strani, da zlato porjavijo. Pečene preložimo na kuhinjske brisačke in shranimo na toplo.
Iz ponve odlijemo odvečno maščobo, preostal sok pa zalijemo z vinom in pustimo, da prevre. Prilijemo 2 zajemalki jušne osnove in prevremo. Začinimo z majaronom.
Medaljone serviramo s pripravljeno omako in dušeno zelenjavo.
6. februar, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
kako pa vem , gdaj so pečemi?
Svinjske zrezke pečemo približno 7 minut na vsaki strani na zelo vročem olju.