Vodo s sladkorjem zavremo, ohladimo in med stepanjem vlijemo v beljake. V trd sneg nato umešamo rumenjake in presejano moko s kakavom. Maso damo v pekač premera 22 cm in pečemo pri 190 stopinjah približno 20 minut. Pečen biskvit ohladimo in prerežemo v dve plasti.
Mandljev biskvit
Beljaka s sladkorjem stepemo v trd sneg in primešamo mandljevo moko. Na peki papir narišemo krog premera 22 cm in nanj namažemo maso. Potresemo s kokosovo moko in pečemo 7 minut pri 200 stopinjah.
Rafaelo krema
Zavremo mleko s postrganim vanilijinim strokom. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, primešamo vanilijin puding in sladko smetano ter gladko razmešamo. Prilijemo precejeno vrelo mleko in kremo kuhamo 3 minute. Želatino namočimo v mrzli vodi, ožamemo in dodamo v kuhano kremo, da se raztopi. Dodamo še maslo, dobro premašamo in kremo razdelimo na 2 dela. V eno polovico dodamo mandljevo, v drugo pa kokosovo moko. Ko sta kremi ohlajeni jima primešamo vsaki polovico stepene rastlinske smetane.
Čokoladni preliv
Čokolado nadrobimo v posodo, dodamo rastlinsko mast in raztopimo v mikrovalovki. (Lahko tudi nad soparo). Preliv ne sme biti prevroč.
Rafaelo kroglice
Maslo sobne temperature, mleko, kokosovo moko in sladkor v prahu zmešamo v posodi in damo za približno pol ure v hladilnik, da se masa nekoliko strdi. Nato iz mase oblikujemo 12 kroglic, ki jih povaljamo v kokosovi moki. (V vsako kroglico lahko dodamo tudi cel lešnik).
Sestavljanje torte
Čokoladni biskvit namočimo z mlekom (ali mešanico mleka in kokosovega likerja), nanj namažemo mandljevo kremo, pokrijemo z maandljevim biskvitom, ki ga tudi namočimo. Nanj namažemo kokosovo kremo, jo pokrijemo s čokoladnim biskvitom, ki ga tudi namočimo. Torto celo obmažemo s stepeno rastlinsko smetano in jo damo v hladilnik, da se kreme strdijo. Nato kremo oblijemo z belo čokolado, po spodnjem robu obložimo z mandljevimi lističi, po vrhu pa potresemo s kokosovo moko. Torto narežemo na 12 kosov in vsakega okrasimo s kupčkom smetane in rafaelo kroglico.
Rumenjake in sladkor penasto umešajte, dodajte zavitek vanilijinega pudinga v prahu, nato še sladko smetano ter vse skupaj dobro premešajte. Na nastalo mešanico prilijte mleko zavreto z vanilijinim strokom in kremo kuhajte 3 minute.
Hmmm, tudi jaz sem to torto takrat delala prvič, ampak z biskviti ni bilo problema. Mandljev pride res tanek, čokoladni pa mi je ravno toliko narastel, da sem ga lahko 2x prerezala. Kaj pa je bilo pravzaprav narobe pri biskvitih? Nista narastla?
Tudi meni ni uspel čokoladen biskvit. Sem pa delala iz knjige Alenke Kodele. Za čokoladni biskvit ni navedeno, da mora biti voda s sladkorjem, ki jo zavremo ohlajena. Jaz sem kar zavrela in potem vroče vlila k beljakom, ki sem jih stepala. Ne vem, ali bi to moralo biti ohlajeno tako kot je navedeno v tem receptu, ker je namreč prišel biskvit tak bolj zbit. Ni bil namreč penasti. Pa še dvignil se ni dovolj tako, da sem spekla še en biskvit iz istih sestavin. Kaj sem delala narobe, da se ni dvignil? Ali bi moral biti biskvit penasti? Zanima me tudi ali moraš uporabljati tortni obroč pri sestavljanju torte? Meni se je namreč zdela krema bolj tekoča. Uporabila sem tortni obroč. ampak na koncu ko sem dala na vrh čokoladni biskvit sploh ni bil raven, ampak se je kar zaobliv in potem sem na sredini stiskala biskvit, da se je nekako poravnal ob straneh. Kaj sem delala narobe. Hvala.
Pozdravljena Teja!
Jaz sem vodo s sladkorjem zavrela in ohladila na sobno temperaturo, šele potem dodajala beljakom. Biskvit mi je normalno narastel, da sem ga lahko prerezala. Prideta pa res dve tanjši plasti, tako da je pri rezanju potrebna potrpežljivost Krema je bila tudi dovolj gosta, da se je dalo normalno namazat in sem sestavljala brez obroča. Hm…res ne vem, kaj je šlo narobe.
18. november, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
Puding primešaš k kremi še v prahu ali že pripravljen?
Rumenjake in sladkor penasto umešajte, dodajte zavitek vanilijinega pudinga v prahu, nato še sladko smetano ter vse skupaj dobro premešajte. Na nastalo mešanico prilijte mleko zavreto z vanilijinim strokom in kremo kuhajte 3 minute.
Hvala!:)
ni zakaj!
upam da torta super uspe 
Biskvita nista uspela, tako da sem torto naredila kar z biskvvitom za sacherco, in je bila res ful dobra.:)
Hmmm, tudi jaz sem to torto takrat delala prvič, ampak z biskviti ni bilo problema. Mandljev pride res tanek, čokoladni pa mi je ravno toliko narastel, da sem ga lahko 2x prerezala. Kaj pa je bilo pravzaprav narobe pri biskvitih? Nista narastla?
Ja, nista narasla, čeprav sem delala po receptu.:) Ampak ni bilo problema, saj biskvit je hitro pečen.:)
Tudi meni ni uspel čokoladen biskvit. Sem pa delala iz knjige Alenke Kodele. Za čokoladni biskvit ni navedeno, da mora biti voda s sladkorjem, ki jo zavremo ohlajena. Jaz sem kar zavrela in potem vroče vlila k beljakom, ki sem jih stepala. Ne vem, ali bi to moralo biti ohlajeno tako kot je navedeno v tem receptu, ker je namreč prišel biskvit tak bolj zbit. Ni bil namreč penasti. Pa še dvignil se ni dovolj tako, da sem spekla še en biskvit iz istih sestavin. Kaj sem delala narobe, da se ni dvignil? Ali bi moral biti biskvit penasti? Zanima me tudi ali moraš uporabljati tortni obroč pri sestavljanju torte? Meni se je namreč zdela krema bolj tekoča. Uporabila sem tortni obroč. ampak na koncu ko sem dala na vrh čokoladni biskvit sploh ni bil raven, ampak se je kar zaobliv in potem sem na sredini stiskala biskvit, da se je nekako poravnal ob straneh. Kaj sem delala narobe. Hvala.
Pozdravljena Teja!
Krema je bila tudi dovolj gosta, da se je dalo normalno namazat in sem sestavljala brez obroča. Hm…res ne vem, kaj je šlo narobe.
Jaz sem vodo s sladkorjem zavrela in ohladila na sobno temperaturo, šele potem dodajala beljakom. Biskvit mi je normalno narastel, da sem ga lahko prerezala. Prideta pa res dve tanjši plasti, tako da je pri rezanju potrebna potrpežljivost
Mene pa zanima, ali so res v receptu res mišljeni grami, tam kjer piše g? Mislim, da je to čisto premalo in da je to mišljeno delagrami “dag”.
Ne, bo kar držalo tako kot piše. So povsod grami. Recept je preverjen, tako da zagotovo ne gre za napako. Lp