Piščančji zrezek operemo in osušimo, ga potolčemo, narežemo na manjše kocke in začinimo z začimbno mešanico za perutnino. V ponev damo košček kokosove masti na kateri popečemo piščančje kocke. Nato vse skupaj zalijemo s smetano za kuhanje, dodamo še kislo smetano, začinimo s soljo in na hitro prevremo.
Kuhan riž stresemo na krožnik in prelijemo s pripravljeno omako.