Pripravimo ga vsaj 4 ure pred uporabo, lahko pa celo dan prej (preverjeno dobro).
Testo
Vse sestavine skupaj s kvascem gnetemo v testo tako dolgo, dokler se ne loči od posode. Pustimo ga vzhajati približno 20-30min, da se njegova količina podvoji.
V pekač položimo peki papir.
Vzhajano testo razvaljamo na pomokani deski za prst debelo. Izrežemo kvadrate, nanje damo marmelado in zavijemo. Stisnemo ob straneh, tako da je marmelada v sredini. Vsak buhtelj premažemo z raztopljenim maslom, da se med peko ne sprimejo. Nato naj vzhajajo še približno 10 minut. Pečico segrejemo na 150° C. Pečemo jih 20-30 minut. Zadnje 10 minut povišamo temperaturo na 170° C.
Uporabljen pekač: 35x40 cm.
Iz te količine dobimo 16 velikih buhtljev ali več manjših.
Namesto z marmelado jih lahko polnimo s čokolado, orehi,...
Pečene potresemo s sladkorjem v prahu.
13. oktober, 2010 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni