Papriko, melancane in paradižnik operemo in narežemo na rezine, jih solimo in popramo ter izmenično polagamo v pekač. Pečemo približno pol ure na 160°C, toliko da se zelenjava zmehča. Vzamemo pekač iz pečice, potresemo z naribanim sirom in še 10min pečemo v pečici.