V kozico damo maslo in drobno nasekljano čebulo ter pražimo, da postekleni. Nato dodamo na majhne koščke nasekljano in olupljeno hokaido bučo, ter pražimo nadaljnih 5 minut. V kozico nato dodamo še riž in pražimo toliko časa, da postekleni. Vse skupaj nato zalijemo z 2 dcl vode in dodamo polovico jušne kocke. Ko tekočina izpari, riž postopoma zalivamo z vodo, dokler ni kuhan. Na koncu še popopramo, primešamo pest naribanega parmezana in po želji še žličko kisle smetane.
Jaz sem dala namesto masla olivno olje.
Super.
Lp, Vilma