Piščančji file razpolovimo in ga prerežemo po dolgem, da dobimo 4 zrezke. Vsak zrezek začinimo s soljo in poprom ter popečemo na olju v ponvi. Pečene zrezke preložimo na krožnik, ki ga postavimo na toplo, v ponev pa dodamo košček masla, na katerem prepražimo moko. Ko moka dobi zlato rumeno barvo, zalijemo s kokošjo jušno osnovo in mešamo z metlico do željene gostote. V omako nato dodamo očiščeno in na manjše koščke nasekljano mlado čebulico, premešamo in prelijemo po pečenih zrezkih.
Zraven lahko ponudimo popečeno polento, pire krompir,...
4. januar, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni