V skledo damo moko, pecilni prašek, sol, sladkor, na koščke narezano maslo, limonin sok in jajce ter na hitro pognetemo v testo. Zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik za 1 uro.
Testo razvaljamo približno pol centimetra debelo in z njim obložimo pomaščen pekač za pite. Z vilico ga na gosto prebodemo. Iz peki papirja izrežemo krog, z njim obložimo testo in nanj nasujemo riž. S tem ko "obtežimo" testo preprečimo vzhajanje. Pito položimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.
Maskarpone krema
V maskarpone postrgamo semena iz vanilijevega stroka, dodamo sladkor in jajci ter premešamo z mikserjem. Na koncu dodamo še škrob in premešamo.
Ko je pita delno pečena, odstranimo peki papir in riž ter nanjo vlijemo kremo. Obložimo z olupljenimi, očiščenimi in na rezine narezanimi jabolki ter postavimo v pečico še za 30 minut pri temperaturi 170 stopinj.
Marmelado in vodo segrejemo v mikrovalovki ali v kozici, da postane tekoča. Z njo premažemo pečeno pito in jo ohladimo. Ohlajeno pito potresemo še z mešanico sladkorja v prahu in cimeta.
Pito lahko ponudimo hladno ali toplo. Poleg jabolčne pite lahko postrežemo še kepico vanilijevega sladoleda.
1. april, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
