Očiščene in oprane kakije damo v večjo posodo, jih zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo žličko želatine, primešamo maskarpone in dodamo še drugo žličko želatine. Vse skupaj dobro premešamo in porazdelimo po pripravljenih kozarcih. V kozico nalijemo za 2 prsta visoko vode, nad njo pa postavimo drugo posodo, v katero smo nalomili belo čokolado. Medtem ko se čokolada topi, ves čas mešamo. Ko je čokolada pripravljena jo prelijemo v kozarce čez kakijevo zmes, po vrhu posujemo zrna granatnega jabolka in okrasimo z vejico melise.