Najprej pripravimo kvasec. V skledo razdrobimo kvas, dodamo pol žličke sladkorja in žlico moke ter premešamo. Pustimo 10 minut, da na toplem vzhaja.
Na oljčnem olju prepražimo drobno sesekljan česen, dodamo nasekljana orehova jedrca in na hitro prepražimo. Odstavimo, dodamo poper in drobno nasekljan rožmarin, premešamo in ohladimo.
V večjo skledo damo moko, na strani sol, v sredino pa vzhajan kvasec. Vse skupaj z ročnim mešalnikom zmešamo in postopoma dodajamo toplo vodo. Nato testo z rokami gnetemo približno 10 minut, da se vse setavine dobro povežejo. Testo pokrijemo s krpo in pustimo na toplem vzhajati približno pol ure, da naraste na dvojno količino. Testo ponovno pregnetemo, razvaljamo, namažemo s pripravljeno orehovo zeliščno mešanico in zvijemo v štruco, ki jo preložimo na pekač obložen s peki papirjem. Ponovno vzhajamo približno 15 minut. Nato v predhodno ogreto pečico postavimo lonček z vodo (približno 1 dcl) ter vanjo postavimo vzhajan kruh. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.
Ali je kruh pečen preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v sredino kruha. Če je zbotrebec suh, ko ga izvlečemo je kruh pečen, čene pa čas pečenja ustrezno podaljšamo.
29. februar, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
