V skledi penasto stepemo maslo sobne temperature z rumenjaki in sladkorjem. Ko masa naraste, dodamo moko in čokolado v prahu. Na koncu z lopatko vmešamo še beljakov sneg. Damo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Preliv
Zmešmo rum in sladkor v prahu.
Ko je biskvit pečen ga prepikamo z zobotrebcem in polijemo s prelivom. Počakamo da se ohladi in narežemo na kocke.