V večji skledi penasto umešamo maslo sobne temperature s sladkorjem in rumenjaki. Stepamo približno 8-10 minut z električnim mešalnikom, da dobimo res penasto zmes. V drugi skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek in čokolado v prahu. Suhe sestavine nato vsujemo k stepenemu maslu in dobro umešamo s kuhalnico. V tretji posodi trdo stepemo beljake, ki jih nato dodamo v prejšnjo zmes. Vmešamo samo toliko, da so sestavine lepo porazdeljene.
Biskvitno maso nato vlijemo v pekač in pečemo pri 150 stopinjah približno 45 minut.
Pečen biskvit na gosto prebodemo z zobotrebcem. Še vročega prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo tako, da zmešamo rum in sladkor v prahu.
Biskvitna masa je precej kompaktna, tako da jo v pekaču razmažemo z žlico. Namesto belega ruma lahko uporabimo tudi rjavega. Bo pa zato zgornja plast temnejša. Pri tem biskvitu je dobro to, da ga skoraj ne moremo zažgati. Pomembno je, da se počasi peče pri nizki temperaturi. Če je bolj pečen, se to pri končnem izdelku sploh ne pozna ;)
18. oktober, 2013 | 
Avtor: 
Zelenjavni narastek
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni