Kvas razmešamo z vodo, dodamo 4 jušne žlice moke in zmešamo, da dobimo zelo rahlo testo. Oblikujemo hlebček, ga pokrijemo in postavimo na toplo, da naraste za dvakratno količino.
Krompir skuhamo v oblicah, ga olupimo in pretlačimo. Pustimo, da se krompir nekoliko ohladi, nato pa primešamo moko, olje in celi jajci. Zamesimo v testo. Če je pretrdo, dodamo nekaj mleka in pregnetemo. Dodamo še prej pripravljen kvašen hlebček in mesimo, da dobimo voljno testo. Nasekljamo šunko in mozzarello ter dodamo v testo.
Iz testa oblikujemo hlebec ali štruco in preložimo na pekač obložen s peki papirjem, pokrijemo ter pustimo vzhajati. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 200 stopinjah priblino 40 minut. Pečen kruh ohladimo in ponudimo.
4. maj, 2011 | 
Avtor: 
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni