Najprej skuhamo riž po avodilih na embalaži. Potolčemo zrezke in jih začinimo s soljo in poprom. Za nadev nasekljamo suho slanino, dodamo razžvrkljano jajce, poper, sol, peteršilj in kuhan riž. Dobro premešamo in nadevamo vse zrezke, jih zvijemo in spnemo z zobotrebcem. V ponev damo olje in na njem popečemo ptičke. Lahko dodamo tudi nekaj žlic jušne osnove, da dobimo omako.