Vino, limonin sok, sesekljan drobnjak, peteršilj in čebulo damo v kozico in pokuhamo toliko, da vino izpari. V lončku posebej zmešamo kokosovo mleko in smetano za kuhanje ter prilijemo v kozico. Kuhamo na majhnem ognju približno 2 minuti, nato pa dodajamo zmehčano maslo po žlicah in vmes ves čas mešamo. Ko porabimo vse maslo, omako odstavimo in jo precedimo. Nato dodamo še sol, kapre in limonin sok.