2 kosa listnatega testa spečemo vsakega posebaj, kot piše v navodilih.
Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov naredimo sneg. 2 l mleka damo kuhat. V 1 l mleka dodamo 12 rumenjakov, sladkor, vanilij sladkor in 20 žlic pudinga oz ostre moke (pri tem je mišljeno 2 vaniljeva pudinga ostalo pa ostro moko, tako, da je vsega skupaj 20 žlic), vse to zmešamo z mešalnikom in dodamo v vrelo mleko (2 l)in pri tem mešamo, da se ne naredijo kepice. To kuhamo 10 min (mora vreti) in pri tem neprestano mešamo.Za boljšo aromo dodamo še malo ruma.Odstranimo z ognja in počasi dodajamo sneg. Nato še enkrat postavimo na ogenj toliko, da še enkrat vzkipi, odstavimo z ognja in malo ohladimo. Kremo vlijemo v model, kjer je spodaj pečeno listnato testo, počakamo da se krema popolnoma ohladi in strdi,odstranimo mode, po vrhu namažemo še stepeno smetano in pokrijemo z drugim listnatim testom.
Kremne rezine razrežemo in posujemo s sladkorjem v prahu.
Mase je za model v velikosti cca 30 cm x 40 cm. Pomembno je, da krema dovolj časa vre (10 min), saj se sicer potem, ko se ohladi, ne strdi dovolj in kremne rezine se razlezejo.
19. januar, 2011 | 
Avtor: 
Zelenjavni narastek
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni