Najprej prepražimo čebulo in česen, počakamo, da porumeni, nato dodamo na majhne koščke narezano piščančje meso, počakamo, da se rahlo popeče. Nato dodamo (divji) riž skupaj z 2 dcl vode in na kocke narezano korenje, ščepec soli, malo vegete in paradižnikov koncentrat. Kuhamo 15 minut, po potrebi zalijemo z vodo. Nekaj minut preden je rižota skuhana dodamo še nasekljan peteršilj.