Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
3 jušna žlica
Vino - rdeče
4 jušna žlica
Jušna osnova
1 dcl
Omaka
Smetana - sladka
125 ml
Skuta - nepasirana
2 jušna žlica
Jušna osnova
125 ml
Sir - parmezan
40 g
Česen
1 strok
Sol - fina
Poper - mlet
Opis priprave jedi
Omaka
V kozico damo smetano, skuto in jušno osnovo ter gladko razmešamo. Zavremo in takoj odstavimo. V omako zamešamo nariban parmezan, začinimo s soljo in poprom ter dodamo drobno nasekljan česen.
Meso narežemo na približno centimeter velike kockice, jih posolimo in popopramo ter z vseh strani popečemo na olju. Meso poberemo iz ponve in ga shranimo na toplo. V ponev zlijemo vino in pomešamo ter pokuhamo, da se ostanki od pečenja mesa razpustijo. Zalijemo z jušno osnovo in zavremo.
V kozici segrejemo pripravljeno smetanovo omako in jo stepemo s paličnim mešalnikom. Meso preložimo v vinsko omako in ga pogrejemo.
Na krožnik serviramo koščke mesa z vinsko omako ter prelijemo ali oblijemo s smetanovo omako.
6. februar, 2012 | 
Avtor: 
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Keksi z bučnimi semeni