Jajca trdo skuhamo, olupimo in prerežemo na višini 2/3 ter odstranimo rumenjake. Rumenjake zmešamo s kislo smetano, dodamo gorčico ter solimo in popramo. Izdolbena jajca napolnimo s pripravljeno maso. Paradižnike prerežemo na približno 2/3 ter "klobučke" damo na polnjena jajca. Po paradižnikovih klobučkih narišemo pikice s preostalo maso.
Motovilec operemo in ga razporedimo po krožniku ter nanj postavimo še polnjena jajca - "užitne rdeče mušnice".