Najprej pripravimo kvasec: v vodo damo kvas in sol ter pustimo vsaj 4 ure.
V večjo posodo presejemo moko, dodamo na eno stran sladkor, na drugo sol, na tretjo razžvrkljana jajca, nato maščobo in kvasec. S kuhalnico premešamo vse sestavine, dodamo naribano limonino lupinico in počasi prilivamo mlačno mleko. Ko je testo mehko in nekoliko lepljivo, posodo pokrijemo s servietom in pustimo vzhajati na toplem, da se testo podvoji.
Vzhajano testo še enkrat pognetemo in ponovno vzhajamo.
Medtem pripravimo nadev
V skledi penasto vmešamo maslo in sladkor, dodamo razžvrkljani jajci in mleko ter miksamo toliko časa, da se vse setavine povežejo. V ponev stresemo kokosovo moko in jo na zmernem ognju segreveamo, da zadiši (pazimo, da kokosova moka ne spremeni barve!). Na to kokosovo moko ohladimo in ohlajeno po žlicah primešamo k tekoči masi. Porabili bomo približno tričetrt kokosove moke, ostalo prihranimo za posipanje.
Testo razvaljamo in premažemo s pripravljenim nadevom in potresemo s preostalo kokosovo moko. Potico zvijemo, na koncih zatisnemo in preložimo na pekač obložen s peki papirjem. Potico prebodemo z zobotrebcem in vzhajamo na toplem približno pol ure.
Potico nato premažemo z razžvrkljanim jajcem, ki smo mu dodali nekaj mleka in postavimo v predhodno ogreto pečico. Pečemo od 45 - 60 minut pri 170 stopinjah.
21. december, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni