V skledi razžvrkljamo rumenjaka in jajci. V kozici segrejemo mleko in fruktozo do temperature 45 stopinj. Odstavimo in med nenehnim mešanjem z metlico dodajamo jajca. Skledo z mešanico postavimo nad kozico z vodo in nad paro "kuhamo" približno 10 minut, da se krema zgosti. Med segrevanjem moramo ves čas mešati, da se nam ne naredijo grudice. V drugi kozici nad soparo stopimo čokolado, ki jo dodamo kremi. Vse skupaj dobro premešamo, če opazimo v kremi grudice, jo precedimo. Kremo ohladimo, pokrijemo s folijo in postavimo v zamrzovalnik za 30 minut. Nato stepemo sladko smetano in jo vmešamo v čokoladno kremo. S folijo pokrito posodo nato ponovno postavimo v zamrzovalnik in ohlajamo toliko časa, da deloma zamrzne (ledeni kristali naj segajo približno 2 cm od roba posode). Nato mešanico zmiksamo z električnim mešalnikom, da zdrobimo ledene kristale. Sladoled spet pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik.
Preden sladoled postrežemo, ga damo v hladilnik za 30 minut, ali pa ga pustimo na sobni temperaturi 15 minut.
10. julij, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
