Kaj naj skuham

Značilnosti

Povprečna ocena:	10 (Št.glasov=1)
Vrsta jedi:	Sladice
Čas priprave:	1 uro 30 minut
Število oseb:	12
Priložnost:	Vsakdanja jed

Sestavine

Krhko testo
Moka - bela	230 g
Kakav	20 g
Sladkor - beli	40 g
Maslo	140 g
Karamelna krema in nadev
Sladkor - beli	125 g
Smetana - alpska	3 dcl
Banana	3 kos
Smetana - alpska	2 dcl

Opis priprave jedi

Iz sestavin pognetemo krhko testo, ga razvaljamo in z njim obložimo namaščen pekač za pite. Pekač nato postavimo v hladilnik za slabo uro.

Iz peki papirja izrežemo krog v velikosti pekača, ga položimo na ohlajeno testo in nanj nasujemo riž.
Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Ko je podlaga pečena, odstranimo peki papir in riž ter ohladimo.

Medtem pripravimo karamelno kremo:

V kozico nasujemo sladkor in segrevamo toliko časa, da sladkor karamelizira. Nato zalijemo s smetano in kuhamo približno 15 minut, da dobimo gosto tekočo kremo.

Banane olupimo, po dolgem prerežemo in nasekljamo na približno 3 cm velike koščke. Razporedimo jih po ohlajenem testu in prelijemo s karamelno kremo. Pekač ponovno postavimo v hladilnik, da se krema ohladi.

Po ohlajeni kremi nato premažemo stepeno smetano in posujemo s čokolado v prahu.

Za karamelno kremo obvezno uporabimo smetano živalskega izvora, saj se nam ob uporabi ratlinske krema ne bo zgostila.
Za pito uporabimo pekač premera 26 cm.

Ocenite recept

Napiši svoje mnenje