Maslo segrejemo v kozici in vanj vmešamo moko. Na šibkem ognju pražimo 2-3 minute in nato prilijemo mleko. Vmes ves čas mešamo z metlico, solimo, popramo, po želji lahko dodamo še ščep muškatnega oreška.
Osnovni omaki lahko primešamo tudi pest naribanega parmezana, sladko smetano,...