Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
Sol - fina
1 čajna žlica
Jajce - kokošje
1
Voda - mlačna
Opis priprave jedi
Moko presejemo v skledo, v sredini naredimo jamico, vanjo damo sol, 1 žlico olja in jajce. Prilivamo mlačno vodo in ves čas mešamo, ko je testo primerno gosto zameseno, ga začnemo gnesti. Dobro pregneteno testo oblikujemo v hlebček, ga namažemo z oljem, pokrijemo s toplo posodo in pustimo počivati cca. 1/2 ure.
Testo nato najprej malo razvaljamo, nato pa razvlečemo v želeno velikost. Robove, ki pogosto ostanejo debelejši porežemo.
Da se testo dobro vleče, je potrebna kakovostna moka (boljša je mehka kot ostra). Vlečenost povečuje beljak, topla voda in dobra pregnetenost testa. Testo najlažje dobro pregnetemo z ročnim mešalnikom oz še bolje z multipraktikom.
31. maj, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni