V večjo posodo stresemo moko, dodamo sodo bikarbono, pecilni prašek in sol ter premešamo. Nato v skledo dodamo še mrzlo (!) maslo, ki ga le z vilico zmečkamo, da dobimo drobtinam podobno zmes. Na to mešanico prilijemo mrzel pinjenec in z lopatko nalahno premešamo. Vse skupaj nato stresemo na delovno površino, nato pa z rokami najprej sploščimo maso v pravokotnik, nato pa jo z obeh srani zapognemo, da dobimo 3 plasti. Postopek ponovimo trikrat, toliko da se sestavine povežejo. Če bomo testo preveč pregnetli namreč ne bo tako rahlo in bo slabše vzhajalo.
Ko je testo pripravljeno, ga zvaljamo na približno centimeter debelo in iz njega izrežemo kroge premera 5 cm. Tudi ostanke testa porabimo, vendar bodo ti kolački slabše vzhajali in ne bodo tako rahli. Kroge polagamo na pekač obložen s peki papirjem in jih damo v mrzlo pečico, ki smo jo nastavili na 210 stopinj celzija. Pečemo približno 15 minut.
28. november, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni