V zavreto vodo damo suhe kloce, katerim smo odrezali pecelj in muho in jih kuhamo par minutk. Pustimo da se ohladijo v vodi.
Vmes pripravimo testo iz moke, dveh jajc in vode. Testo pustimo počivati za nekaj časa.
Kuhane suhe kloce zrežemo na drobne kocke (ali zmeljemo), primešamo eno jajce, ščepec soli in kruhovo sredico, ki smo jo namočili z mlekom.
Zmešamo in oblikujemo za oreh debele kroglice. Nadev mora biti gladek in tako gost, da obdrži obliko.
Testo razvaljamo tako na debelo kot za rezance. V razdalji treh prstov v vrsti polagamo nanj pripravljen nadev. Vrsto prekrijemo s testom naslednje vrste in s prstom pritisnemo testo med kroglicami. S kolescem izrežemo rezance. Testo pritisnemo s prsti tako, da se zlepi in da obenem izstisnemo zrak. Nato nadaljujemo z naslednjo vrsto nadeva.
Pripravljene rezance zakuhamo v vrelo osoljeno vodo. Vrejo naj počasi najmanj 15 min; čas kuhanja je odvisen od velikosti kroglic in debeline testa. Kuhane rezance poberemo v pogreto skledo in jih prelijemo s segretimi ocvirki in cimetom.
Namesto ocvirkov seveda lahko popražimo drobtine na maslu in dodamo sladkor in cimet.
13. december, 2010 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
Tole je krasna jed, ki je zelo nasitna in primerna kot samostojna jed.