Piščančji file narežemo na tanke zrezke, jih začinimo z začimbno mešanico za perutnino, in povaljamo v moki. V večjo ponev damo olivno olje in piščančje zrezke popečemo z obeh strani do zlatorumene barve. Nato jih zalijemo z vinom in pokuhamo. Ko večina tekočine izpari, zrezke odstranimo iz ponve in na preostali maščobi prepražimo drobno nasekljano čebulo in česen. Dodamo paradižnikove koščke, olupljen in na kocke nasekljan jajčevec, zalijemo z vodo ter začinimo s soljo, poprom, drobno nasekljano svežo baziliko in peteršiljem. Omako pokrito kuhamo na zmernem ognju približno 15 minut, nato pa vanjo preložimo zrezke. Parmezan nalistamo z lupilnikom in potresemo po zrezkih.
21. julij, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni