Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
2 jušna žlica
Maslo
1 čajna žlica
Grozdje - belo
100 g
Vino - belo
125 ml
Jušna osnova
125 ml
Majaron
1 čajna žlica
Opis priprave jedi
Piščančji file razpolovimo in prerežemo, da dobimo 4 tanjše zrezke, ki jih začinimo s soljo in poprom ter ovijemo s pršutom (rezine pršuta pričvrstimo z zobotrebcem). V kozici razgrejemo olje in maslo na katerem popečemo zrezke iz vseh strani (približno 8 minut). Med pečenjem jih polivamo z maščobo iz kozice. Pečene shranimo na toplo. Na maščobi, ki je ostala v kozici, prepražimo razpolovljene grozdne jagode, ki smo jim odstranili pečke. Zalijemo z vinom in nato še z jušno osnovo ter kuhamo, da omaka do polovice povre. Dodamo majaron in v omako položimo piščančje zrezke.
7. februar, 2012 | 
Avtor: 
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica