Želatino namočimo v mrzli vodi, da nabrekne. V kozico vlijemo mleko dodamo rumenjake in sladkor ter žvrkljamo. Med mešanjem segrevamo, da skoraj zavre (ne sme zavreti!) in se zgosti. Odstavimo in dodamo ožeto želatino, dobro premešamo in pustimo da se počasi ohlaja. Ko se začne strjevati, primešamo maskarpone in stepeno smetano. Potem damo kremo za slabo uro v hladilnik, da se zgosti.
Srca
Penasto umešamo sladkor in maslo, dodamo ščep soli, moko in na koncu beljakov sneg. Dobljeno zmes razdelimo na 4 dele. Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega smo narisali 4 srca. Namažemo s tanko plastjo testa in pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 10 minut.
Malinova omaka
Maline, sladkor in nekaj žlic vode stresemo v kozico in prevremo. Zmiksamo s paličnim mešalnikom in ohladimo.
Serviranje
Pečena srca odluščimo, preložimo na servirni krožnik in napolnimo s pripravljeno kremo. Oblijemo z malinovo omako in potresemo s kakavom.
6. februar, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
