Sončnično olje je olje nevtralnega okusa in vonja, iztisnjeno iz sončničnih semen. Najpogosteje je uporabljeno kot olje za cvrtje in pripravo solat, sicer pa je tudi sestavni del kozmetičnih preparatov.
Krompir olupimo, operemo in na grobo naribamo. Nariban krompir damo na čisto kuhinjsko krpo in iztisnemo tekočino. Krompir zmešamo s soljo, moko, jajcem in poprom.
Svinjski file narežemo na 4 rezine (medaljone). Malenkost potolčemo, začinimo s soljo in poprom, ter okrog in okrog obložimo s krompirjevo zmesjo približno pol centimetra debelo. Pritisnemo, da se krompir dobro prime medaljonov.
V ponev damo olje in medaljone popečemo z vseh strani, da zlato porjavijo. Pečene preložimo na kuhinjske brisačke in shranimo na toplo.
Iz ponve odlijemo odvečno maščobo, preostal sok pa zalijemo z vinom in pustimo, da prevre. Prilijemo 2 zajemalki jušne osnove in prevremo. Začinimo z majaronom.
Medaljone serviramo s pripravljeno omako in dušeno zelenjavo.
6. februar, 2012 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Bananino datljev narastek
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
kako pa vem , gdaj so pečemi?
Svinjske zrezke pečemo približno 7 minut na vsaki strani na zelo vročem olju.