Kaj naj skuham

Značilnosti

Povprečna ocena:	0 (Št.glasov=0)
Vrsta jedi:	Sladice
Čas priprave:	2 uri
Število oseb:	14
Priložnost:	Vsakdanja jed
Energijska vrednost:	5.376 kcal (384 kcal/osebo)

Sestavine

Biskvit
Čokolada - obliv	150 g
Voda - hladna	1 jušna žlica
Sladkor - prah	150 g
Maslo	150 g
Rumenjak	5
Beljak	5
Vanilijev ekstrakt
Moka - bela	150 g
Pecilni prašek	1 vrečka
Nadev
Marmelada - marelična	300 g
Preliv
Čokolada - obliv	175 g
Voda - hladna	175 ml
Maslo	1 košček
Sladkor - prah	125 g

Opis priprave jedi

Tortni model s premerom 24 cm obložimo s peki papirjem, obod pa namažemo z maslom/ margarino in posipamo z moko.

Biskvit

Čokolado in žlico vode raztopimo nad soparo ali v mikrovalovki.
Sladkor in maslo penasto zmešamo, da nastane gladka krema in postopoma dodajamo rumenjake, nato raztopljeno čokolado in vanilijevo esenco. V mešanico presejemo moko s pecilnim praškom in sneg iz beljakov. Najprej vmešamo 1 zvrhano žlico snega, nato pa še preostanek. Testo damo v tortni model in pečemo 1 uro pri 150 stopinjah. Ko je torta pečena, jo približno 5 min pustimo v modelu. Nato odstranimo obod in jo zvrnemo na rešetko, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno prerežemo na polovico in premažemo z marmelado. Pokrijemo z drugo polovico biskvita in torto po vrhu in po obodu premažemo z marmelado.

Preliv

Čokolado in 2 žlici vode raztopimo nad soparo in dodamo košček masla. V kozici posebej zavremo vodo in sladkor, da nastane sirup. Tega nato primešamo čokoladi. Pustimo toliko časa, da se preliv zgosti in vmes večkrat premešamo. Ko dobimo primerno gostoto preliva ga enakomerno porazdelimo po torti.

Torto okrasimo s stepeno sladko smetano, ki smo ji primešali nekaj žlic čokolade v prahu.

Če je marmelada pretrda, ji primešamo nekaj žlic vode in segrejemo.

Ocenite recept

Napiši svoje mnenje