Piščančji file razpolovimo in v vsakega zarežemo z nožem vodoravno, da nastane žepek. Oba kosa začinimo z začimbami za perutnino in žepke nadevamo s pestom, ki smo ga razmešali s kislo smetano. Na krožnik razporedimo drobtine, začinimo jih s ščepcem soli in premešamo. V tem nato povaljamo oba piščančja kosa in ju nato preložimo v pekač, ki smo ga premazali z oljčnim oljem. Okrog razporedimo še češnjev paradižnik, pokapljamo z oljčnim oljem in damo v pečico ogreto na 200 stopinj. Pečemo približno 45 minut.
Pesto
Baziliko operemo, osušimo in zelo na drobno sesekljamo. Pinjole in česen prav tako na drobno nasekljamo, parmezan pa drobno naribamo. Vse sestavine zmešamo skupaj, nato pa prilijemo še oljčno olje.
1. junij, 2011 | 
Avtor: 
Piña Colada
Zelenjavni narastek
Zelenjavni vok z lignji in kozicami
Češnjev tiramisu
Rižota s piščancem in ananasom
Namesto »štrudla«
Piščančji zrezki z gorgonzolo in treviškim radičem
Medica
Keksi z bučnimi semeni
