Kaj naj skuham

Značilnosti

Povprečna ocena:	0 (Št.glasov=0)
Vrsta jedi:	Ribe
Čas priprave:	1 uro
Število oseb:	2
Priložnost:	Vsakdanja jed

Sestavine

Ribe - brancin	80 dkg
Rožmarin - sveži	2 vejica
Sol - groba	2 kg

Opis priprave jedi

Najboljše je, če kupimo že očiščenega brancina, v nasprotnem primeru pa nas čaka nekaj dela. Recept je za dva brancina po 40 dkg.

Brancina operemo pod mrzlo vodo (mu ne odstranimo lusk), da odstranimo sluz. Nato z ostrim nožem zarežemo na trebuhu od repa proti glavi, ter odstranimo drobovje. Trebušno votlino dobro očistimo in speremo z vodo.

Brancina nato osušimo in v trebušno votlino obeh damo po eno vejico rožmarina. V pekač nasujemo za cm visoko grobe soli, nanjo položimo brancina ter ju zasujemo z grobo soljo. Po vrhu poškropimo z vodo in spečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah 25 minut.

Ko sta brancina pečena, narahlo potolčemo sol in jo odstranimo.

Kot prilogo lahko ponudimo kuhan krompir z blitvo.

Ocenite recept

Napiši svoje mnenje