Nadev pripravimo tako, da v ponvi na vročem olju (iz konzerve tunine) najprej pocvremo na drobno sesekljano čebulo in česen, dodamo tuno, ki jo s kuhalnico razkosamo, nato pa dodamo še kislo smetano in začimbe. Na hitro pokuhamo in odstavimo.
Vsak kanelon nato nadevamo s pripravljenim nadevom in polagamo v pekač, v katerega smo dali nekaj smetane. Na koncu kanelone potresemo z naribanim sirom in zapečemo v pečici, približno 15 minut na 180 stopinjah.